由於人們對物質的本性認識越來越深刻，因此，對科學家和科技工作者，物質邊界層的研究顯得更為重要，通常多相係統的各相之間，存在著界麵，一般水的界麵是氣-液界麵，稱為表麵，桌子的界麵是氣-固界麵，液液的是液-液。度量這個無規則排列的邊界的物理量有表/界麵張力和表麵自由能。而分析界麵的有效儀器就是“全自動91视频下载安装或者界麵張力儀”。

準確的表征材料表麵和液體的性能對於開發新的性能更好、質量更佳的產品是至關重要的。對接觸角和表麵/界麵張力進行測量，可以更好地理解固/液、液/液之間的相互作用。

這些相互作用對於理解固體表麵的粘接性、材料潤濕性、生物相容性、潤滑性，以及液體的浸潤、洗滌性、擴散和吸附十分重要。在采用現代複雜的表麵工程技術進行開發和改進液固表麵時，接觸角和表麵張力/界麵張力的測量手段可以提供所需要的信息。